Objetivo del proyecto
GreenProtein es un proyecto de demostración industrial que tiene como objetivo general la producción de proteinas de calidad alimentaria de alto valor añadido y de otros ingredients a partir de desechos vegetales alimenticios. El objetivo primario es la extración y purificación de proteina RuBisCo de alta calidad alimentaria y completamente funcional a escala industrial utilizando desechos y restos de los campos de cultivo.
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El proyecto GreenProtein está compuesto de los siguientes paquetes de trabajo:.
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WP1 .- Tareas previas operativas:
Principalmente, incluye tareas de organización y administración, pero también la preparación de los asuntos técnicos relacionados con las aportaciones por parte de la industria de procesamiento.
WP2 .- Diseño del proceso:
El diseño final se creará a partir de experimentos piloto y de la caracterización de la primera proteina obtenida a través de ellos.
WP3 .- Establecimiento de la Planta de Demostración:
Algunos de los procesos de optimización y evaluaciones técnicas se llevarán a cabo en base al diseño de la rutina del producto final. Esto permitirá el establecimiento de la Planta de Demostración.
WP4 .- Pruebas de la producción:
Duratente este paquete de trabajo se optimizará la producción indusrtial y los productos industriales procedentes del proceso de la Planta de Demostración se re-caracterizarán.
WP5 .- Producción Demo:
A lo largo del periodo de producción, se realizarán procemientos QA (Quantity Assurance) y LCA (Life Cycle Assesment). Además, se realizarán también evaluaciones técnicas y económicas para apoyar la replicación de la planta en el futuro.
WP6 .- Explotación de resultados:
The consortium will develop academic and industrial exploitation pathways as well as applications for the RuBisCO and the other by-products.
El consorcio desarrollará medios para la explotación académica e indutrial del proyecto. Igualmente, desarrollará aplicaciones del RuBisCo y de otros subproductos.
WP7 .- Diseminación y Comunicación:
Se han diseñado varias actividades de diseminación y comunicación con el objetivo de alcanzar al mayor volumen posible de la audiencia objetivo (público general, consumidores potenciales e inversores). Al mismo tiempo, las actividades de comunicación están también enfocadas a divulgar las innovaciones técnicas y académicas del nuevo sistema de producción industrial generado por el proyecto y de sus aplicaciones.
WP8 .- Gestión del proyecto:
Este paquete de trabajo recogerá la gestión de todos los asuntos y potenciales riesgos administrativos, financieros o técnicos: coordinará el funcionamiento general del proyecto.
WP9 .- Exigencias éticas:
Este paquete de trabajo define las «exigencias éticas» con las que el proyecto debe cumplir.
This project has received funding from the European Union's Horizon 2020 research and innovation programme under Grant Agreement No. 720728.
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